1)第956章 芒香鸭脯_特种厨神
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  芒香鸭脯,十分简单的一道菜。

  重点就在鸭肉使用前的着料入味。

  任建明扭头看了一眼另一边的谢飞,那小子选择的食材跟他选择的一模一样,只是在调料上跟他有一点点的不同而已,难道这小子要用一模一样的菜打败他?

  哼。任建明撇撇嘴,将两只肥鸭子上的鸭胸肉切下来,肥鸭子都是之前就处理好的,这里就免去了许多步骤。

  切下来两片鸭胸肉,然后任建明便用菜刀,在鸭胸肉上割了几个口子,待会顺着这些口子就可以顺利的切成薄片,同时也可以增加鸭肉的入味。将鸭肉放进容器,加上姜、葱和少许食盐,少许味精,香菜汁、西芹汁等提鲜的蔬菜汁,腌制十分钟。

  做完这些,任建明放下手中的东西,朝谢飞那里看了一眼,谢飞那边也正处理着鸭肉,步骤简直跟他一模一样,他甚至都觉得是不是这小子故意学他,以为这样就能打败他吗?这样的抄袭,是抄袭不到一道菜的精髓的。

  任建明冷笑一声,拿起芒果,开始做成菜后浇淋到鸭肉上的香芒汁。

  芒香鸭脯,这实在是个简单得不能再简单的菜,但也正是这样简单的菜,才能考验出一个厨师的真实水平。不过这里面的差距是十分微妙的,也只有御龙十大这样的人物,才有资格做评委。

  另一边,谢飞没有一上来就开始处理鸭脯,而是先调配了一下调料。他选择的调料整整比任建明多出来一倍,目的就是要先调配出来令他满意的调味料。

  当初在古厨家族陆家的那两个月,他学到了不少关于调味料的知识,后来这半年的时间,在参考陆白泽跟他讲述的古厨理念之下,将这所有的知识加以融合,谢飞现在已经有了自己的一套调料用法。

  除此之外,古厨讲究的厨意,如今他也摸到了一点点边缘,不过,要说用意念跟食材甚至跟已经做出来的菜沟通,这就有些神话了,恐怕根本就是陆家拿来骗古代皇族的托词而已。但是,在感悟通透之后,每次做菜谢飞总是能够在恰好的时间放入恰好的调料,在恰好的时间开火或者关火,在恰好的时间盛好菜肴。

  或许,这些默契,就是陆家讲究的厨意吧。

  将食盐味精等选用的几种调料在容器里调配好,此时已经过去了将近十分钟的时间,另一边任建明的鸭脯都已经腌制了一半了。这时候,谢飞才将鸭脯放进盛放了调料的容器内。

  做好鸭脯,谢飞立即开始处理香芒汁,香芒汁的处理是跟任建明一样的,不过在处理之前,谢飞朝任建明那边看了一眼,却见任建明早已经处理完了,此时正好也朝他洋洋得意的看了过来,四目相对,任建明顿时一仰脖子,目光轻蔑撇了一下嘴角。

  谢飞无所谓的耸了耸肩。

  任建明已经在第三的位置上做

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