咦？自己今日做这件事，肯定会传进李杜耳中，他现在是皇帝红人，首辅房玄龄似乎也很欣赏他，这对自己有很大影响。
怎么办？李义府脑筋又开始转起来。
不行！还得去通融一下，双方好关系。
可总不能自己直接去呀，自己好歹是监察御史。
找谁去呢？他心中开始琢磨起来。
……
上午，光禄寺珍馐署。
李杜今日要指导制作白糖。
在制糖作坊院子当中，摆着十几个大缸，这是专门制作白糖的。
在目前这个阶段，唯有使用黄泥脱色法，才能够生产出白糖。
为了避免技术外泄，尉迟环精心挑选了两名工匠，协助他们操作。
这保密主要是针对外国人而言，比如说天竺国早就会生产红糖，咱们就不知道，人家保密了一二百年肯定是有的。
李杜希望自己这个白糖技术也能够保密一二百年，在这资讯并不发达的唐代，这完全可能。
毕竟一种新技术从江南传到长安，如果朝廷不强制，有可能需要几十年、上百年才能普及，比如曲辕犁就是这样，这样的例子举不胜举。
尉迟环满脸兴奋，“元白，你就在旁边指导就行，我与李丞，亲自带着两名工匠操作！”
他有些等不及，言语之间是在暗示李杜快点。
李杜笑道：“急什么？红糖还没熬好呢！对了，你让他们再去拿些稻草来！”
“哦，我亲自去拿！”尉迟环一听，有几分失望，自己亲自去寻找稻草。
李杜一看，心想，这小子跟着自己跑了这许久，终于有些开窍了，很多事情愿意亲自动手。
……
瓦缸是特制的锥形瓦缸，下面小上面大。
瓦缸底部有一个一寸多大的小洞，他让尉迟环先用稻草堵好，然后再调制好粘稠的黄泥浆备用。
很快红糖就熬好，加工白糖正式开始：他命令直接把红糖倒入瓦缸当中，大约在2/3的位置就停止。
然后白糖上面再覆盖成一层黄泥浆，高度保持在34寸就可以。
半个时辰之后，再取掉瓦缸底部的稻草，后把瓦缸放在特定的架子上，瓦缸离地三寸。
黄泥覆盖之后，需要放置大约一个月时间，等他慢慢产生反应，然后红糖才会变成白糖。
“元白，那糖里面有了黄泥，还能吃吗？”尉迟环看着整个工艺完成，惊讶不已。
李丞与两名工匠也觉得非常奇怪，只不过他们不好开口。
“当然可以，黄泥浆可以脱色，这是一种化学反应，不会影响到白糖本身的品质！”李杜说道。
“化学反应？元白，什么是化学反应？”
“这……这是我养父发明的新名词，简单说吧，食物放久了会腐败，这就是化学反应；
我们用卤水点豆花，这也是化学反应，也就是变成了另外一种东西。”
“哦，我明白了，就好比水变成冰，那也是化学
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